Antoine Jobard Meursault En La Barre 2009 (0,75 l)

Klarheit mit Seele – ein Purist aus dem Herzen Burgunds.

Ein straff strukturierter Chardonnay aus dem Herzen von Meursault, interpretiert von Antoine Jobard – einst in der Verantwortung von François übernommen, heute von der fünften Generation geführt. Die Lage »En La Barre«, unmittelbar hinter dem Haus gelegen, liefert heute einen der reinen, terroirbetontesten Weißweine im Portfolio: geprägt vom Devonschiefer-Meersalz-Boden, kurzen Reifegerüsten in Eiche (18–24 Mon., ca. 20 % neu) und minimaler Kellerintervention.

Der Jahrgang 2009 war warm, doch Jobards Stil wahrt kühle Säure und Mineralität. Der Wein zeigt dezente Reife, aber klar definierte Frische – voll im Stil eines großen Meursault, weder opulent noch überarbeitet. Der Ausbau in 228 l Barriques (mittel bis lange Röstung), moderate Hefelagerung (18 Monate) und sehr wenig Bâtonnage betonen die klare Frucht und mineralische Fülle.

Im Glas präsentiert er sich mit Aromen von weißen Pfirsichen, Birnenschale, Zitruszeste, Haselnuss, Brombeermarmelade und einer eleganten Feuerstein-Mineralität. Der Gaumen ist aromatisch dicht, mit salziger Textur, herrlich klarer Säure und einem langen, leicht würzigen Ausklang. Die Balance aus Frische und Tiefe wirkt unmittelbar zugänglich, aber auch vielschichtig – ein Meursault mit Haltung.

Familiengeist, Finesse & Frische – Meursault nach Jobards Handschrift:

Farbe & Klarheit: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – klare Burgunderoptik.

Duft: Weiße Pfirsich- und Birnennoten, Zitrus, feine florale Akzente, Haselnuss, Vanilla über Heu und Feuerstein.

Geschmack: Klarer, mittlerer Körper mit knackiger Säure, fruchtiger Dichte, salzig-mineralischem Unterbau, dezentem Holzrahmen.

Mundgefühl & Abgang: Cremig-samtig, lang und elegant, salzig-kalkiger Nachhall mit reifer Fruchtstruktur.

Trinkreife: Der 2009er befindet sich jetzt in einem sehr angenehmen Genussstadium. Laut Kritikermeinungen gewinnt er mit Reife noch an Balance. Potenzial zur weiteren Entwicklung bis 2026–2030.

Empfohlene Trinktemperatur: 11–13 °C

Dekantierzeit: Nicht notwendig – vorheriges sanftes Schwenken im Glas genügt, um Aromen zu öffnen.

Speisenempfehlungen:

Traditionell: Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronen-Butter – harmoniert mit salziger Meursault-Mineralität.

Modern mit Fisch: Gegrillter Steinbutt mit Mandelflocken & Zitrus-Nuancen – elegant abgestimmt.

Vegetarisch: Blumenkohl-Püree mit geröstetem Chicorée – samtiger Kontrast zur klaren Säure.

Exklusiver Tipp vom Sternekoch Michael Hoffmann: JAKOBSMUSCHELN IN TOMATEN BEURRE BLANC – sautierter Spinat / geröstete Zwiebeln

Auf einen Blick

Bezeichnung: Meursault Grand Cru „En La Barre“ 2009

Weingut: Domaine Antoine Jobard, Meursault

Anbaugebiet: Frankreich, Burgund – Côte de Beaune

Lage: Meursault En La Barre

Erntejahr: 2009

Rebsorte: 100 % Chardonnay

Alkohol: ca. 13 % vol.

Füllmenge: 0,75 l

Füllniveau: Sehr gut – bis unter Kapselbasis

Kapsel & Kork: Original, intakt

Etikett: Sehr guter Zustand

Allergene: Enthält Sulfite

Bestand: 5 Flaschen

Schiefer-Meersalz trifft Chardonnay-Finesse – En La Barre in Vollendung.

Hinweis zur Rückgabe: Unsere Weine sind sorgsam gelagerte Raritäten – vielfach gereift, teilweise Jahrzehnte alt. Leichte Altersspuren an Etikett, Kapsel oder Füllstand sind bei Sammlerweinen üblich und stellen keinen Mangel dar. Ein Widerruf ist nur bei ungeöffneten, unbeschädigten Flaschen innerhalb von 14 Tagen möglich. Rückgaben aufgrund von Geschmack, Reifeverhalten oder Korkfehlern sind ausgeschlossen.