Chandon de Briailles Corton-Charlemagne Grand Cru 1997 Magnum (1,5 l)

Gereifte Grand-Cru-Größe mit aristokratischer Tiefe.

Der Chandon de Briailles Corton-Charlemagne Grand Cru 1997 in der seltenen Magnumflasche (1,5 l) ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem renommierten Burgunderhaus Domaine Chandon de Briailles. Das Weingut, gelegen in Savigny-lès-Beaune, bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch und legt großen Wert auf traditionelle Vinifikationsmethoden. Die Lage Corton-Charlemagne zählt zu den prestigeträchtigsten Grand Cru-Lagen für Chardonnay in der Côte de Beaune und zeichnet sich durch kalkhaltige Böden und eine optimale Sonnenexposition aus.

Der Jahrgang 1997 war geprägt von einem warmen Sommer, der zu einer frühen Lese und vollreifen Trauben führte. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgte in Eichenfässern, wobei ein geringer Anteil neuer Fässer verwendet wurde, um die Frische und Mineralität des Weins zu bewahren. Das Ergebnis ist ein komplexer und eleganter Chardonnay, der das Terroir von Corton-Charlemagne eindrucksvoll widerspiegelt.

Grand Cru-Lage Corton-Charlemagne – eine der legendärsten Weißweinlagen des Burgunds:

Farbe & Klarheit: Leuchtendes Goldgelb mit brillanter Klarheit.

Duft: Vielschichtiges Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, Honig, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Brioche, unterlegt mit mineralischen Noten.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch mit einer lebendigen Säurestruktur. Aromen von Zitrusfrüchten, Butter und dezenten Holznoten entfalten sich elegant und vielschichtig.

Mundgefühl & Abgang: Cremiges Mundgefühl mit langem und eleganten Abgang, geprägt von mineralischen und fruchtigen Nachklängen.

Trinkreife: Jetzt perfekt gereift – Trinkhöhepunkt 2010–2027. Die Magnumabfüllung hat dem Wein eine langsame und harmonische Entwicklung ermöglicht, sodass er jetzt mit voller Komplexität und Eleganz genossen werden kann. Bei optimaler Lagerung kann der Wein noch weitere 2–3 Jahre auf hohem Niveau bleiben.

Empfohlene Trinktemperatur: 12–14 °C

Dekantierzeit: 20–30 Minuten vor Genuss empfohlen

Speisenempfehlung

Traditionell: Klassische Gerichte wie Geflügel in Sahnesauce, Kalbsfrikassee oder gebratener Zander mit Buttersauce harmonieren hervorragend mit der Struktur und Aromatik des Weins.

Moderne mit Fisch oder Fleisch: Gebratene Jakobsmuscheln mit Safranrisotto, Hummer-Thermidor oder ein Filet vom Iberico-Schwein mit Zitronen-Thymian-Jus.

Vegetarisch: Gerichte wie Pilzrisotto, gebackener Blumenkohl mit Mandelbutter oder ein Gratin von Wurzelgemüsen ergänzen die fruchtige und würzige Note des Weins.

Der exklusive Tipp vom Sternekoch Michael Hoffmann: GEDÜNSTETER STEINBUTT MIT ESTRAGON – Sauce Hollandaise / Pellkartoffelstampf

Auf einen Blick

Bezeichnung: Corton-Charlemagne Grand Cru 1997 – Magnum

Weingut: Domaine Chandon de Briailles, Savigny-lès-Beaune / Côte de Beaune – Bourgogne

Anbaugebiet: Frankreich, Burgund – Corton-Charlemagne AOC, Grand Cru

Erntejahr: 1997

Rebsorte: 100 % Chardonnay

Alkohol: 13,0 % vol.

Füllmenge: 1,5 l (Magnum)

Füllniveau: Sehr guter

Füllstand – auf Halsniveau

Kapsel: Originalverkapselung, unversehrt mit Naturkork

Etikett: Guter bis sehr guter Zustand – leicht patiniert, dem Alter entsprechend

Allergene: Enthält Sulfite

Bestand: 1 Flasche vorrätig

Ein gereifter Grand Cru für besondere Stunden – nobel, vielschichtig und tiefgründig wie ein altes Gedicht.

Hinweis zur Rückgabe: Unsere Weine sind sorgsam gelagerte Raritäten – vielfach gereift, teilweise Jahrzehnte alt. Leichte Altersspuren an Etikett, Kapsel oder Füllstand sind bei Sammlerweinen üblich und stellen keinen Mangel dar. Ein Widerruf ist nur bei ungeöffneten, unbeschädigten Flaschen innerhalb von 14 Tagen möglich. Rückgaben aufgrund von Geschmack, Reifeverhalten oder Korkfehlern sind ausgeschlossen.