Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2008 (0,75 l)

Die stille Größe eines gereiften weißen Südfranzosen.

Der weiße Châteauneuf-du-Pape von Château de Beaucastel ist eine Rarität – und ein Statement: kraftvoll, altersfähig, terroirgeprägt. Im Gegensatz zu den berühmten roten Cuvées der Appellation ist der Beaucastel Blanc stark von Roussanne dominiert – einer edlen, anspruchsvollen Rebsorte, die in jungen Jahren opulent, mit der Zeit aber erstaunlich komplex, mineralisch und burgundisch anmutend wird.

Der Jahrgang 2008 gilt im Süden Frankreichs als eher kühler Jahrgang mit feiner Säurestruktur und klassischer Balance. Und genau das macht diesen Wein heute so faszinierend: Nach über 15 Jahren Flaschenreife entfaltet er eine aromatische Tiefe, die gleichermaßen von Reife, Frische und innerer Spannung lebt. Die Cuvée wurde teilweise in neuem Holz ausgebaut, mit einem präzisen Händchen für Finesse statt Fülle.

Im Glas zeigt der Wein eine fast meditative Ruhe: üppige Frucht, zarte Oxidation, salzige Mineralität und feinste Kräuternoten verweben sich zu einem vielschichtigen, lang anhaltenden Eindruck. Das ist kein gefälliger Alltagsweißwein – das ist ein Weißwein mit Charakter und Format, der reif in der Nähe eines großen Meursault oder Hermitage Blanc steht.

Ein großer Rhône-Klassiker mit Tiefe, Herkunft und Charakter.

Farbe & Klarheit: Kräftiges, glänzendes Goldgelb mit leichtem Bernsteinreflex – klar und brillant, mit altersgemäßer Reifetiefe.

Duft: Vielschichtiges, reifes Bouquet von gelber Birne, kandierter Zitrusfrucht, Quittenkonfit, Akazienhonig und floralen Noten. Im Hintergrund Anklänge von gerösteten Mandeln, Rauch, Kräutern und dezentem Eichenholz.

Geschmack: Opulent und strukturiert mit reifer Frucht – Pfirsich, Orangenzeste, eingelegte Limette. Dichte Aromatik mit fein integrierter Holznuance, salziger Mineralität und einem eleganten, kräuterwürzigen Spannungsbogen.

Mundgefühl & Abgang: Cremig und tief, mit samtiger Textur und leicht öligem Schmelz. Die Frische wirkt tragend, der Abgang ist lang, vielschichtig und geprägt von gelber Frucht, Honignoten und kalkiger Mineralität – ein nachklingender Eindruck von Eleganz und Kraft.

Trinkreife: Der 2008er Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc befindet sich derzeit auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife. Die Flasche zeigt eine harmonische Entwicklung mit gut integrierten Aromen und einer ausgewogenen Struktur (Trinkfenster 2015–2026).

Empfohlene Trinktemperatur: 12–14 °C

 Dekantierzeit: ca. 15–30 Minuten empfohlen

Speisenempfehlungen:

Traditionell: Geflügel in Morchelrahm mit Bandnudeln. Zartes Perlhuhn oder Stubenküken in cremiger Pilzrahmsauce harmoniert hervorragend mit der reifen, nussigen Aromatik und dem kraftvollen Körper des Weins. Die Morcheln greifen die leichte Reifewürze auf, die cremige Sauce spiegelt das Mundgefühl.

Modern mit Fleisch: Kalbsfilet sous-vide mit Petersilienwurzelpüree & Safranjus. Ein elegantes, fein gewürztes Gericht mit subtiler Tiefe. Der Wein verbindet sich exzellent mit dem milden Kalbsaroma und trägt die erdigen Wurzelnoten sowie den edlen Safran in seiner würzigen Länge.

Vegetarisch: Gebratener Blumenkohl mit Zitronenbutter, Haselnuss und Kapern Ein pflanzenbasiertes Gericht mit Röstaromen, Textur und Frische. Der salzige Kontrapunkt der Kapern und die nussige Tiefe spiegeln die mineralische Würze und das Reifearoma des Beaucastel Blanc auf ideale Weise.

Der exklusive Tipp vom Sternekoch Michael Hoffmann: GERÄUCHERTE SCHWEINEBACKE – Linsenragout / gerösteter Sellerie / Essig Kirschen

Auf einen Blick:

Bezeichnung: Châteauneuf-du-Pape Blanc 2008

Weingut: Château de Beaucastel, Courthézon / Rhône

Anbaugebiet: Frankreich, Rhône – Châteauneuf-du-Pape AOC

Erntejahr: 2008 Rebsorten: 80 % Roussanne, ergänzt durch Grenache Blanc, Picardan, Bourboulenc und Clairette

Alkohol: 14,0 % vol.

Füllmenge: 0,75 l

Füllniveau: Sehr guter Füllstand – bis unter die Kapselbasis

Kapsel: Originalverkapselung mit Naturkork, unversehrt

Etikett: Sehr guter Zustand – minimal altersbedingt patiniert

Allergene: Enthält Sulfite

Eine Besonderheit dieses Weines: Wert & Seltenheit – aufgrund geringer Produktion und großer Nachfrage international gesucht.

Hinweis zur Rückgabe: Unsere Weine sind sorgsam gelagerte Raritäten – vielfach gereift, teilweise Jahrzehnte alt. Leichte Altersspuren an Etikett, Kapsel oder Füllstand sind bei Sammlerweinen üblich und stellen keinen Mangel dar. Ein Widerruf ist nur bei ungeöffneten, unbeschädigten Flaschen innerhalb von 14 Tagen möglich. Rückgaben aufgrund von Geschmack, Reifeverhalten oder Korkfehlern sind ausgeschlossen.